Im August 2023 war Renate Spraul im Rahmen des Projekts zu Besuch bei der Kleinen Farm in der Südsteiermark. Dabei haben wir unter anderem den Waschtisch unter die Lupe genommen und die Arbeitshöhe optimiert. Was man dabei beachten sollte und welche einfachen Lösungen es gibt, um die Ergonomie zu verbessern, fassen wir in diesem Beitrag zusammen.

Ziel des Workshops mit Renate Spraul war es, den Blick zu schärfen für die arbeitswirtschaftlichen Details im Gärtnereialltag. Was kann ich weglassen, ohne dass darunter die Qualität leidet? Wie kann ich Abläufe und Handgriffe optimieren, um im Endeffekt „stressfrei früher fertig zu werden“? Aus ihrer jahrzehntelangen Erfahrung hat Renate dazu eine ganze Reihe an Tipps aufgezeigt, die in diesem und weiteren Blogbeiträgen zusammengefasst sind.

Renate Spraul führt im Rahmen der Operationellen Gruppe arbeitswirtschaftliche Erhebungen auf den Praxisbetrieben durch. Ein wichtiger arbeitswirtschaftlicher “Hebel” zur Einsparung von Zeit und Energie ist die Reduktion von Greifwegen. Ein Beispiel dafür, wie das praktisch funktionieren kann, hat Renate beim Kistenpacken im GRAND GARTEN dokumentiert.

Marktgärnterei und Effizienz gehören untrennbar zusammen. Zumindest, wenn die Gärtnerei wirtschaftlich tragfähig sein und einen fairen Lohn ermöglichen soll. Grund genug, die Betriebs- und Arbeitswirtschaft zu einem zentralen Bestandteil der Forschungsarbeit in der Operationellen Gruppe zu machen.